Ingredientes Espeto

• 1 peça de Alcatra
• Sal
• Cominho
• Pimentão verde
• Pimentão amarelo
• Pimentão vermelho
• Quiabo

Ingredientes Molho Goiaba

• Manteiga
• 1 Cebola
• 500g de Goiabada
• 4 Colheres de Mostarda
• 4 Colheres de Molho Shoyu

Modo de Preparo Espeto

1. Corte a alcatra em cubos de 5cm.
2. Tempere com sal e cominho.
3. Corte os pimentões em quadradinhos de 5cm.
4. Corte os quiabos em 3 partes.
5. Monte o espetinho e reserve.

Modo de Preparo Molho Goiaba

1. Corte a goiabada em pequenos pedaços.
2. Refogue a cebola picada com duas colheres de manteiga.
3. Adicione a goiabada.
4. Deixe reduzir.
5. Adicione o molho shoyu e a mostarda.
6. Deixe reduzir até atingir um ponto homogêneo.

Grelhe o espetinho e sirva com o molho barbecue de goiaba.