Ingredientes
- 800g de Coxão duro ou mole
- Sal e Cominho a gosto
- 1 Cebola picada
- 200g de Parmesão ralado
- Manjericão
- Tomilho
- Salsão
Modo de Preparo
- Abra o Coxão em manta batendo com martelo de cozinha ou com a mão.
- Tempere com sal e cominho a gosto.
- Pique uma cebola e adicione à superfície da manta junto com o parmesão, salsão, manjericão e tomilho.
- Enrole a manta e amarre com barbante.
- Bote o rocambole cru em uma travessa untada com manteiga, enrole com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos a 200 graus.
- Retire e tenha bom proveito!